Акацахур сызбал - соус из барбариса
24 июня 2008
Ингредиенты для "Акацахур сызбал - соус из барбариса"
барбарис - 1 килограмм, аджика - 1,5 - две столовых ложки болотная мята - 2 - 3 литров истика.
Способ приготовления "Акацахур сызбал - соус из барбариса"
Ягоды барбариса положим в эмалированную или медную луженую посуду, зальем два стакана холодной воды, добавим 2 - 3 литров истика болотной мяты и варим не более 10 мин. Затем ягоды разомнем в отваре, протрем через сито и приправим только аджикой. Для длительного хранения акацахур сызбал нальем в стеклянную посуду и плотно закрываем.